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当店自慢の料理人がお客様の目の前でさばきます。残った鶏肉は辛口の炒め物にし、残った骨は特製ガラスープにしてお出し致します。これ1つで3~4人前!
鴨は中国でも代表的な健康食材としてよく知られており、ビタミンA、ビタミンB2、コラーゲン、カルシウム、鉄分などがたっぷりと含まれております。食すと美肌効果があるとされており、コレステロールを抑える働きもあるとされております。また、肉類の中で唯一利尿作用があることから、むくみを解消して胃腸の働きを良くします。
さらに、鴨肉の脂肪分は人体に蓄積されないという脅威の特製を持っているので、女性にも安心して召し上がって頂けます。